Bei der Chili Sorte Carolina Reaper handelt es sich um einen Capsicum Chinense Hybriden aus den Sorten Bhut Jolokia und Red Habanero. Carolina Reaper ist mit über 2,2 Millionen Scoville Einheiten die momentan schärfste Chili Sorte der Welt und hält hierfür einen Guinness-Buch der Rekorde Eintrag in der Kategorie "Schärfste Chili Sorte der Welt". Die Sorte Carolina Reaper wurde von Ed Currie von der „Pucker Butt Pepper Company“ in South Carolina gezüchtet.

Der Begriff „Grim Reaper“ bedeutet im Englischen „Sensenmann“, und die Carolina Reaper ist auch fast tödlich scharf.