Weisse Sesamkörner werden zur Verfeinerung von Backwaren und zum Würzen von Speisen verwendet. Besonders gerösteter Sesam ist sehr kräftig im Geschmack. Weiterhin sind geröstete Sesamsamen wichtiger Bestandteil vieler orientalischer Süssspeisen. Die Samen galten in China und im Alten Orient als lebensverlängernde und den Geist stärkende Nahrung. In der ayurvedischen Heilkunst wird Sesamöl bei Hautkrankheiten äusserlich angewendet.

Herkunft: Indien